Notre carte
BUFFET FROID
(3 salades composées au choix)
Salade Mexicaine
Haricots rouge/mais/poivrons marinés/riz
Avocat/concombre/oignons rouge/olives/tomates
+ vinaigrette moutarde/huile d’olive/jus de citron vert
Salade Indienne
Boulgour/orge/avoine/raisins secs/œufs/oignons/noix de cajou/pois chiche/filet de poulet/curry/curcuma/coriandre fraiche/gingembre
Salade Orientale
Seigle/épautre/orge
Fèves/céleri branche/ail /persil plat/tomates séchées/dés de courgettes poêlées/champignons/olives/cumin/paprika
Salade Parisienne
Champignons émincés/emmental/jambon blanc/ciboulette/vinaigrette au yaourt
Salade Vendéenne
Choux blanc/lardons/pommes granny /emmental/ciboulette/tomate/noix/vinaigrette
Salade Asiatique
Orzo (variétés de pâtes)/haricots mange-tout/germes de soja/petits pois/pignons de pins/oignons hachés/filet de poulet au curcuma
+ sauce huile de sésame/gingembre/sauce soja/sauce Nuoc-nam
Salade pois verts
Blé/lentilles/orge/Mais/dés de brebis/petit pois/ciboulette
Piémontaise
Pommes de terre/jambon/œufs/mayo/cornichons/tomates
Taboulé
Semoule/tomates/concombre/jus de citron/oignons/huile d’olive/persil
+
2 Variétés de viande froide:
Rôti de bœuf
Roti de porc
+ Condiments (mayo/moutarde/ketchup)
+
Tarte Normande aux pommes
Pour vos cocktails
Amuses bouche frais et variés
Je vous propose des offres personnalisées sur demande.
Canapés assorties, en verrines, en cuillères, en brochettes ...
Toast saumon-fumé, épingle chorizo, cuillère saint jacques, cuillère mangue,verrine smoothie betterave, brochette de magret fumé, chou farci au foie gras, de nombreuses variétés et créations maison.
Réductions chaudes
Nems, mini croque monsieur, accras...